- ویتامین K: جلوگیری از کلسیفیکاسیون (تجمع کلسیم) عروق – موجود در اسفناج و کلم‌پیچ.
- ویتامین E: محافظت از عروق با خاصیت آنتی‌اکسیدانی – موجود در آجیل و دانه‌ها.
- منیزیم: تنظیم ضربان قلب – موجود در حبوبات و غلات کامل.
- ویتامین‌های B (به‌ویژه B۶ و فولات): کاهش هموسیستئین (یک اسید آمینه گوگرددار) – موجود در موز و نخود. سطح بالای هموسیستئین ممکن است باعث التهاب عروق و افزایش خطر سکته مغزی و بیماری‌های قلبی شود.
راهکارهای تغذیه‌ای برای ارتقای سلامت قلب
برای حفظ و بهبود سلامت قلب، این روش‌ها نیز کاربردی هستند:
- پیروی از رژیم مدیترانه‌ای با تمرکز بر مصرف سبزیجات، آجیل و روغن زیتون.
- کاهش مصرف غذاهای فرآوری‌شده برای جلوگیری از التهاب عروقی.
- افزودن مکمل‌های منیزیم یا ویتامین B تحت نظر پزشک در صورت کمبود.
- بررسی منظم سطح ویتامین‌ها با آزمایش خون.
ویتامین‌های K، E، منیزیم و B با محافظت از عروق و تنظیم عملکرد قلب، سلامت این اندام را تضمین می‌کنند. گنجاندن این مواد مغذی در رژیم غذایی، گامی مؤثر به سوی زندگی سالم‌تر است.
